בשיעור הקודם דברנו על זה שאם אתם מקווים לרדת
במשקל בצורה משמעותית, המרכיב הראשון שצריך להעיף מהתפריט הוא הסוכר המזוקק
והפחמימה העמילנית.
החדשות הטובות הן שיש סוג אחר של פחמימות (סוכר) שלא משמינות אותנו ואפשר
לאכול מהם בלי הגבלה. ניחשתם נכון
= ירקות ועלים ירוקים.
הגוף צריך וחייב פחמימות (סוכר) כדי לתפקד והמקור הכי
טוב לפחמימות שטובות לגוף שלנו הוא ירקות, עלים ירוקים ופירות.
הורידו את הסוכר המזוקק והפחמימות העמילניות (לחם,
דברי מאפה, פסטות) מהתפריט והחליפו אותם בהמון ירקות, עלים ירוקים וקצת פירות.
ההמלצה שלי היא שתאכלו לפחות 2 קילוגרם
ירקות ועלים ירוקים מכל הסוגים וכל המינים ביום. אם אתם מסוגלים לאכול יותר – אתם
אלופים. אם אתם מסוגלים לאכול אותם רק במצבם הטרי מגיע לכם צלש.
(ספל קפה מלא בירקות חתוכים מכיל בסביבות 200 גרם. המינימום הוא לאכול 1 ק"ג
ירקות ביום שזה 5 ספלים של ירקות חתוכים).
בואו נתחיל
לראות לפחות 5 צבעים שונים בסלט, במרקים ובתבשילי הירקות שלכם.
כל צבע מצביע על ויטמין ומינרל אחר שיש באותו ירק ואנחנו צריכים את כולם.
הגוף שלכם רעב למרכיבי
תזונה טובים והרבה מהמרכיבים הללו נמצאים בירקות ובעלים
הירוקים.
אם לא תאכלו ירקות ותיתנו לגוף את המרכיבים שהוא צריך, הוא יצא
מאיזון.
כשהגוף יוצא מאיזון אתם תרגישו דחף לאכול מזונות מזיקים כמו סוכר ועמילנים.
עודף של סוכר ועמילנים
הופכים לשומן שהגוף אוגר בצד.
מסקנה: אם אתם רוצים
לרדת במשקל - תאכלו כמה שיותר ירקות ועלים ירוקים.
זכרו שחלק
מהירקות צריכים להיאכל במצבם הטבעי והטרי. נסו לא להרוג את הירקות עם בישול יתר
ובטח לא לבשל אותם במיקרוגל. ויטמינים לא שורדים בחום ובישול מחסל את הוויטמינים
שהירק יכול היה לספק לכם.
אין לי בעיה עם ירקות קפואים, אבל כן יש לי בעיה חמורה עם ירקות מקופסאות שימורים
שיש בהם תוספות של סוכר, חומרים משמרים, צבעי מאכל וכל מיני חומרים בלתי מזוהים.
בידקו את תווית המזון ובחרו את המוצר הכי קרוב למצבו הטבעי.
הדרך לעודד את הילדים והנכדים שלכם לאכול ירקות היא לא לנדנד להם ולהכריח אותם
לאכול אותם.
(זה לא יעזור כמו שאתם בטח כבר יודעים). הדרך לעשות את זה היא על ידי
דוגמה אישית ועל ידי הכנת מגשים מדליקים של ירקות ופירות מכל מני צבעים כמו אלו
למשל:
רשימת
הירקות המומלצים לירידה במשקל: