מצרכים:
300 גר' גבינת ריקוטה
בערך 1/2 כוס אגוזים מלך מרוסקים לפירורים
בערך 1/2 כוס שקדים לא קלויים מרוסקים לפירורים
1 כוס פירות יבשים ללא סוכר קצוצים דק
מומלצים ביותר: משמש, חמוציות, תותים, דובדבנים שחורים ואננס
(ניתן למצוא בניצת הדובדבן ובחנויות המתמחות בפירות יבשים)
סירופ אגבה (ממתיק)
2 שקיות ממתיק אבקה
1/4 כוס פירורי קוקוס

אופן ההכנה:
מערבבים את הגבינה עם הפירות היבשים, חצי מכמות האגוזים והשקדים ומוסיפים אגבה לפי המתיקות הרצויה.
בודקים את המרקם. המוצקות של התערובת צריכה להיות כמו תערובת להכנת כדורי שוקולד.
אם התערובת דלילה מדי, מוסיפים עוד אגוזים ושקדים עד למוקצות הרצויה.
מערבבים את האגוזים והשקדים הנותרים עם פירורי הקוקוס ואבקת הממתיק.
יוצרי מהתערובת כדורים, מגלגלים כל כדור בתערובת האגוזים והקוקוס עד שהוא מצופה כולו.
מכניסים למקרר לשעה להתמצקות.
בתיאבון