חברים יקרים,
השבוע יש לנו ערב חג ואחר כך שבוע שלם של פיתויים וארוחות משפחתיות.
אני רוצה לתת לכם כמה פטנטים כדי למזער קצת את הנזקים של החג.
כידוע, האויבים האמיתיים של חג הפסח (עבור מי שרוצה לרדת במשקל) הם המצות ותפוחי האדמה. הכי טוב כמובן זה להחליט לא לגעת בהם בכלל, למעט מי שחייב לאכול קצת לפי ההלכה.
פטנט מספר 1
אם החלטתם שאתם בכל זאת כן הולכים לאכול אותם, הדרך החכמה לעשות את זה היא תמיד – תמיד – תמיד לאכול את תפוחי האדמה או המצות אחרי שאכלתם הרבה ירקות ומנת חלבון.
זה אומר שאת מנת הפחמימה אתם צריכים לאכול בסוף הארוחה!!! כשאוכלים פחמימות בתחילת הארוחה זה מקפיץ את רמות האינסולין ומכניס את הגוף למצב של אגירת שומן. כשאוכלים את הפחמימה בסוף, האינסולין נשאר יחסית יציב.
כשאני אומרת ירקות זה לא חייב להיות רק "סלט" אלא גם ירקות מבושלים ותוספת כמו אפונה ירוקה או שעועית ירוקה. במידה ואתם עדיין רעבים או "חושקים" בתפוחי האדמה שיש על השולחן, איכלו מהם בסוף הארוחה.
במקום לאכול צלחת שלמה של תפוחי אדמה - הוסיפו יותר ירקות. תבנו את הצלחת בצורה של 1:4:
מנה אחת של חלבון,
שתי מנות של ירקות
ומנה אחת של פחמימה פשוטה כמו תפוח אדמה.
הסכנה עם הפחמימות הפשוטות הללו היא שברגע שאוכלים אותם כנשנוש – אתם פשוט ממשיכים לנשנש בלי לשים לב... מצה אחת גוררת אחריה עוד מצה ועוד מצה ועוד מצה...
כשאוכלים את המצה או תפוח האדמה כחלק מהארוחה או בסופה ולא בנפרד (ובשום אופן לא בתחילת הארוחה) תחושת השובע תמנע מאיתנו להמשיך את זלילת הפחמימות הבלתי נשלטת הזאת.