השבוע אני רוצה לתת לכם נתון שהוא לא רק מאוד חשוב, אלא ממש קריטי למי שרוצה לעשות שינוי בתזונה ובהרגלים החדשים שלו לכל החיים.
הדרך הקלה ביותר להכניס שינוי בתזונה שלנו היא
לעשות את זה בצורה מדורגת ולא בבת אחת
אנחנו מכורים לכל כך הרבה מזונות ומאכלים שמאוד קשה לוותר עליהם בת אחת ולעבור לתזונה בריאה לחלוטין. קשה מאוד לקום בבוקר ולא לאכול יותר אף פעם סוכר, פחמימות, אוכל מעובד, משקאות דייאט, חלב פרה, גלידה, פיצה, בורקסים, שימורים וכו', ולעבור לאוכל אורגני בלבד. נכון?
הדרך הקלה יותר היא:
הוצאה מהתפריט של מזון מזיק אחד
והחלפתו במזון בעל ערך תזונתי גבוה
הדרך החכמה היא בכל פעם להוציא פריט אחד בלבד ולהתמיד בכך עד שהגוף מתרגל ונגמל ממנו.
כן - שמעתם נכון – נגמל ממנו.
להתחיל במשהו שיחסית קל לכם לוותר עליו – להגיע להישג יציב – ואחר כך לעבור לפריט הבא.
אני, לדוגמא, דבר ראשון הוצאתי מהתפריט הקבוע שלי את הלחם הלבן (וזה כולל גם בגטים ופיתות).בשבילי זה היה הדבר שהכי קל לוותר עליו. אחרי שבועיים שלא נגעתי בהם, ניסיתי לאכול חלה טרייה ומיד הרגשתי רע. אחרי שכאבי הבטן חלפו, לא הייתה לי בעיה למחוק את הפריט הזה לגמרי מהתפריט שלי ומה-"ראש" שלי. זהו, אני לא נוגעת יותר בלחם לבן ומשפחתו.
אחר כך הפסקתי לקנות כל מני קופסאות שימורים ותבשילים מוכנים (שנמכרים בשקיות להכנה במיקרוגל) והחלפתי אותם בבישול ביתי של קטניות ודגנים אורגניים שאני מכינה ביחד עם ירקות מבושלים.
כשהרגשתי פיזית את "הבריאות" מתעוררת לי בפה ואת ההבדל העצום בטעם בין תבשיל קטניות אורגניות שעשיתי לבד לעומת שקית של חמים וטעים שקניתי לפני זה להכנה במיקרוגל, לא יכולתי יותר לחזור לאוכל התעשייתי.
קולטים את הרעיון?
עושים שינוי, שומרים עליו יציב ונגמלים מהמאכל הזה, ואז מכניסים עוד שינוי. שומרים עליו יציב ונגמלים גם מהמאכל הזה, ואז מכניסים עוד שינוי ושומרים עליו יציב וחוזר חלילה.
ובלי ששמנו לב, אנחנו לא רק אוכלים בצורה הרבה יותר בריאה, אנחנו גם עושים הליכות ברגל בכל יום ואפילו אימוני משקולות שלוש פעמים בשבוע.
ואחרי זמן מה, פתאום כל המשפחה שלנו הולכת בעקבותינו.
אתם לא יודעים איזה אושר זה לשמוע את הבת הקטנה שלי אומרת לי בזמן קניות בסופר
לגבי ממתק מסוים: "אימא, יש בזה יותר מדי סוכר – נכון? לא כדאי לקנות את זה – נכון?"
שיעורי בית
עשו רשימה של כל המזונות המזיקים שאתם אוכלים ושותים ורשמו ליד כל פריט מה יכול להיות התחליף היותר בריא שלו. התחילו להחליף את כל הפריטים המזיקים לתחליפים יותר בריאים ודיאטטיים ועשו זאת בצורה מדורגת.